مصرف ترشیجات به مقدار بسیار کم در کاهش چربی خون موثر است .
بادمجان له شده، گل کلم، خیار، هویج، سیر، فلفل سبز، سرکه و نمک تشکیل سده است.
این ترشی مراکشی از لیموی تازه درست می‌شود و در سبد غذایی مردم مراکش بسیار دیده می‌شود. برای درست کردن این ترشی باید لیمو‌های تازه را به صورت نگینی خرد کرده و بعد آب لیمو، نمک و آب را به آن اضافه کنیم.
آب ترشی را داخل قابلمه ریخته و روی گاز قرار می‌دهیم. باید صبر کنید تا آب به نقطۀ جوش برسد.
ابتدا مواد اولیه وارد کارخانه شده و شستشو و تمیز کردن اولیه روی انواع میوه و سبزیجات انجام می‌شود.
اگر آب شورهای باز و فله ای، کدر و شیری رنگ بود آنها را مصرف نکنید زیرا مشکوک به کپک و باکتری می باشد و می تواند شما را بیمار کند.
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
برای درست کردن این ترشی، باید فلفل‌ها را بشویید، خشک و خرد کنید. سپس ترشی بیلهر سرکه، سیر تازه، دانه‌های فلفل سیاه، نمک و شکر را با هم ترکیب کنید.
این محصول بیشتر به استان‌های خراسانی مربوط است. مهم‌ترین قسمت این خوردنی گوجه فرنگی است. موادی که این خوراکی را تشکیل می‌دهند:
چیزی که باعث ایجاد طعم خاص این ترشی می‌شود پوست لیموهایی است که از گوشت آن جدا نشده در حقیقت مزۀ خاص این ترشی به سبب مخلوط شدن عصارۀ لیمو با پوست آن است که با نمک طعمی خاص و منحصر به فرد ایجاد می‌کند.
طعم این ترشی رستورانی بسیار خوشمزه است و می‌توانید از آن به عنوان دورچین غذا نیز استفاده کنید.
برای آگاهی از قیمت انواع ترشی صادراتی می توانید به وب سایت های فروش مراجعه نمایید. در اینجا به چند نمونه از انواع ترشی و خواص آنها اشاره می کنیم. انواع ترشی ها و خواص آن ها:
این فرایند به افزایش جذب مواد معنی ، نرمال شدن سطح اسید معده ، جذب پروتئین و آهن کمک می کند و سبب رشد فلور طبیعی می شود.
«ترشی مخلوط» در لیست انواع ترشی از آن دسته ترشی‌هایی است که هر کسی به شکل مخصوص و متفاوتی آن را آماده می‌کند و به همین خاطر تنوع زیادی دارد. برخی در طرز تهیه ترشی مخلوط همه مواد را به صورت درشت خرد می‌کنند و برخی دیگر ترجیح می‌دهند همه مواد ترشی را خرد کنند تا طعم ترشی جذاب‌تر به نظر برسد.